HIDAKAのドイツバウムクーヘン

初めてのドイツ正統のバウムクーヘン！ カステラのような日本のバウムクーヘンとは一線を画す、素朴でとっても美味しいものでした。 そして何より、材料の品の良さを味わうことのできるバウムクーヘンなのが嬉しかったです。 父の米寿のお祝いに家族でいただいたのですが、みんな喜んでパクパクパクパク食べてくれました。もちろん切り方はお勧めのスライスです。 ありがとうございました♪。 ヒダカさんとはパンやシュトーレン、アイスでもお世話になっておりますが、どれも期待を裏切らない、いや期待の上をいくものばかりなので、本当はお店に伺いたいです。 もちろん通販でも、優しい心遣いのある対応をしてくださるので、とってもありがたいです。 これからもよろしくお願いします。

今まで食べてきた。 北海道や滋賀の有名なバームクーヘン。 遥かに、上回ってきました。 一言！ 最高に美味い。 地元、大田市に、こんなに美味しいバームクーヘンがあるとは、嬉しい限り。

観る将です。 第73期王将戦第3局のおやつ候補から対局者が選びそうなものを先取り！ と言いつつ、自分が最も心惹かれたこちらのバームクーヘンを先行でお取り寄せしました。 結果的に棋士のお二人とは選択が異なりましたが、 なんと表現するのか、ふっくらしっとりとは良い意味で対極にある 繊細で品の良い甘さが静かに主張する美味しさをたっぷり楽しめました。 次は甘くない生クリームを合わせてみます！

しおりにあった写真のようにそぎ切りにしました。本場の雰囲気。しっかりした生地であり、パサツキ無し。年輪がくっきり。適度な甘みで、好みの食感でした。バウムクーヘン好きにはたまらん!

本格的なバウムクーヘンにハマり、ヒダカさんのバウムクーヘンに辿り着きました。 大きくてずっしりと重く、とても美味しいバウムクーヘンでした。素材にもこだわっており、高級感があるので贈り物にも喜ばれる一品だと思います。 季節限定のチョコレートコーティングされているバウムクーヘンもオリジナルとはまた違う美味しさがありオススメです。

元々、バウムクーヘン大好きです。お気に入りは甲子園のお菓子屋さん、ヒダカさん同様本物の味わいだと思います。 香りが良く美味しいのは材料とお写真から想像はできる…と思いますが、そう思って（期待して）食べてもとても美味しく感動します。とても優しい美味しさですね、ヒダカさんのバウムは。シンプルだから伝わってくる素材の良さ、それを伝えて下さる技術…そんなお品物を頂けることに感謝です。無くなると同時にもう一度じっくり味わいたいと思い、即注文しました。前回とは違うお菓子との組み合わせで……　カロリー高いよなぁ、と思いながらもどんどん食べたくなってしまう、そこにある葛藤のみが唯一の問題かもしれません。

以前より気になっていました。今回お祝いの品として良い機会があり自分用と贈答用に購入。やはり美味しかったです。ほんのり感じるラム感もとても好きです。削いでカットするのが美味しいとあったのでそのようにして食しました。今後自分がサーブするバームクーヘンは削いでカットすることにします。2度と縦に分厚くカットすることはないでしょう。アイスも気になっているのでこの夏お取り寄せしようかな〜。美味しいバームクーヘンありがとうございました。

思ったより柔らかかったですが、とても美味しかったです。
また注文します。
ごちそうさまでした。

これぞドイツの伝統菓子
一つ一つ丁寧にお作りになったのが伝わるバウムクーヘン
最近のものに多い
甘ったるさがなく、
甘さに勝つような
素材それぞれの美味しさを感じられました
大変美味しかったです。

ドイツ、ウイーン菓子が大好きです。 本場の味を求めてHidakaさんのお菓子を注文させていただきました。 日本人に万人受けするしっとりふんわりバウムと違ってどっしりとしたバウム発祥とも言われるドイツの味！ 周りのフォンダンもシンプルでポロポロと崩れる部分もあるんですがそれが重い生地と合っていておいしいです。 これはブラックコーヒーと合わせると最高においしく疲れた身体に染みてほっとさせてくれます。 ドイツ国旗のリボン梱包もかわいくて自分用と贈り物用に購入しましたがバウムクーヘンフリークの友人もきっと喜んでくれていると思います。 日本にはフランス菓子に比べてドイツ菓子は少ないので貴重なお店のHidakaさん。 これからもおいしいお菓子を作ってください。 もっとみなさんに知ってもらいたいのとあまり大きくなりすぎると注文が難しくなる…という複雑な心境ですがドイツ菓子の魅力をみなさんにも知ってもらいたいです。 おいしいバウムをありがとうございました。

子供の頃からのバウムクーヘン好き。
社会人になりドイツで7年間生活をし、本場のバウムクーヘンも堪能していました。
日本でもバウムクーヘンは人気が高いですが、そのほとんどが日本人好みのフワフワな『なんちゃってバウムクーヘン』
ドイツの製法にこだわって作られているバウムクーヘンを探す中で辿り着いたヒダカさんのバウムクーヘン。
しっかりと密に焼かれているけど、しっとり感もある、まさに求めていた食感と味でした。

ずっしり、しっとり、素朴な味わい。噛むたびに、しみじみ「ああ、美味しい…」と、また、カットしてしまいます。
本当は、誰にも教えたくないけど、食べさせてあげたい。
そう思わせてくれるバームクーヘンです。

ヒダカさんの本場ドイツのバウムクーヘン、そぎ切りでいただきました。なるほど！生地のきめ細やかさにしっかりと素材の良さと美味さを実感しました。
あ〜美味しい。ヒダカさんのバウムクーヘンに出会えてよかったです。
幾重に重なる生地の層に菓子職人さんの丁寧な技術と情熱を感じます。
ヒダカさん、ありがとう。

退院祝にと注文しました。写真からサイズ的に小さめなのかなと思っていましたが、そんなことはなく、3人で分けても1日では食べ切れない感じです。厚みもありズッシリと重さのあるバウムクーヘンでした！フワフワしすぎず、硬すぎず…。手焼きだからこその程良くしつこすぎない卵の風味や甘さ、食感を堪能できました！また購入したいと思います！

焼き菓子が大好きで、取り寄せました。丁寧に梱包され、お店からのメッセージを読み、貴店の菓子作りへの思いが伝わってきました。一口目に香るラム酒の香りが心地よく、生地の絶妙な水分量、バター・卵・ミルクのバランスもとても好みでした。外側の砂糖衣も程よいアクセントでした。ドイツ伝統菓子の素晴らしさを味わう事ができて大満足です。自分はカフェで楽しみましたが、デザート酒とのマリアージュも最高だと思います。

ずっと気になっていた本場のバウムクーヘンが食べられて感激しました。1段でもずっしりと一層ずつ丁寧に焼かれていて食べ応えがあり美味しかったです。

今まで食べた中で一番美味しいバームクーヘンに出会ってしまいました！
薄く切ってコーヒーや紅茶と一緒にいただく時間が幸せ♡
いつかお店にも足を運んでみたいです。